鲍鱼之道
Abalone Road
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鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分，“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种，品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，因为淡干鲍品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。
2017-02-28
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老坛子鲍鱼的做法
主料：十头鲜鲍10只，鸡爪50克，牛百叶50克，胡萝卜50克。
调料：生蒜20克，生姜20克，花椒20克，干红椒15克，白酒10克，盐20克，味精15克，八角10克。
2017-02-27
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说起男人，话题点实在是太多，不管是事业、感情、爱好，拎出来都能谈点时间，可能今天要介绍的会满足绝大多数男人的口味。
2017-02-27
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干鲍是制作方法繁杂、价钱昂贵、味道鲜美的鲍鱼消费品，其传统的消费市场在香港，而今中国、美国、加拿大、新加坡等华人消费圈消费增长很快。
2017-02-25
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鲍鱼一定要溏心的才是上品。但是如何才能做出带有溏心的干鲍呢？因为众所周知鲜鲍鱼并没有溏心，下面我们就从溏心干鲍的制作原理以及溏心干鲍的制作工艺步骤，跟大家一一讲解。
2017-02-25
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鲍鱼血液含有可治疗疱疹病毒1型的蛋白质
鲍鱼传统上在中国、日本和远东等亚洲国家被当作健康食品而消费。但鲍鱼并非只能用于满足美食家的胃口。澳大利亚悉尼大学化学与生物分子工程华裔女博士吴佳黛率先发现：鮑鱼身上流淌的蓝色血液可以防止单纯性疱疹病毒1型。
2017-02-25
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瓦罐南非干鲍的做法
主料：烹制好的南非干鲍鱼1只。
调料：鲍鱼原汁适量。
2017-02-25
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大头菜炒鲍鱼的做法
主料：大连鲍4只，大头菜500克。
配料：葱姜蒜片共5克，干红椒丝10克。
2017-02-25
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神仙姐姐刘亦菲是众多人心目中的女神，她美丽动人，魅力四射，而比她大了整整六岁的范冰冰竟敢跟神仙姐姐同台，难道不知道时间的威力有多大？不怕输掉光彩？
2017-02-25
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什菌煮鲍鱼的做法
主料：大连鲍8只（约500克），煨好的什菌（茶树菇、鸡腿菇、蟹味菇）共计150克，鲜金针菇50克，广东菜心适量。
配料：香葱段、姜片、胡椒碎各适量。
2017-02-25
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虫草炖花胶大连鲍的做法
主料：六头大连鲍2只，花胶50克，排骨20克，赤肉20克，虫草3条。
调料：清汤100克，盐3克，味粉5克，花雕酒5克，鸡精10克。
2017-02-24
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煎焗鲍鱼的做法
主料：大连鲍8只（约500克）
配料：葱段20克，姜片10克，蒜片5克，青红椒10克，蛋黄2个。
2017-02-24
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迷你佛跳墙的做法
主料：鲍鱼30克，海参20克，花胶20克，干贝15克，裙带10克，鱼翅20克，火腿15克，鸽蛋2个，花菇10克。
调料：浓汤200克，味粉2克，鸡粉3克，胡椒粉1克，姜汁酒3克，鸡汁2克。
2017-02-23
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过桥澳鲍的做法
主料：澳鲍1只。
配料：净金针菇320克，香葱、魔芋、香菜、番茄、粉丝各适量。
2017-02-23
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椰皇鲍鱼煲老鸡的做法
主料：四头鲜鲍1只，椰皇1个，老鸡腿50克，排骨40克，赤肉20克，火腿10克。
调料：姜片10克，花雕酒10克，盐3克，味粉5克，清汤250克。
2017-02-23
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