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虫草炖花胶大连鲍的做法

发布时间:2017-02-24 文章来源:www.deshubaoyu.com 浏览:
摘要:虫草炖花胶大连鲍的做法 主料:六头大连鲍2只,花胶50克,排骨20克,赤肉20克,虫草3条。 调料:清汤100克,盐3克,味粉5克,花雕酒5克,鸡精10克。
虫草炖花胶大连鲍
虫草炖花胶大连鲍

主料:六头大连鲍2只,花胶50克,排骨20克,赤肉20克,虫草3条。
调料:清汤100克,盐3克,味粉5克,花雕酒5克,鸡精10克。

制法:
1、鲜鲍去壳洗净,飞水。
2、排骨切成2厘米常的段,赤肉、花胶切成2厘米见方的块,一同飞水。
3、把飞好水的原料连同虫草一起放入炖蛊内,浇入调好味的清汤,加盖,炖制1小时即可。

特点:汤清味鲜。
提示:鲍鱼炖制的时间以熟透为宜。
 
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