家庭煲干鲍鱼的方法

 

  将家庭用电子瓦罐底层铺满猪肉、猪骨，中间放鲍鱼，上面再铺带鸡皮的鸡肉，煲10个小时即可（注：提前将鲍鱼干用清水浸10小时，洗净备用，煲的过程中随时加汤，以保证汤水没过鸡身，煲好前，将汤水逐渐收干），用牙签能插透为度。这样煲出来的鲍鱼汁满味足。注意不要用金属锅具，以免起化学反应令鲍鱼变黑。