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为什么称鲍鱼为“几头鲍”呢?

发布时间:2017-02-20 文章来源:www.deshubaoyu.com 浏览:
摘要:人们口中家常说“八头鲍”、“十头鲍”,这是什么意思呢?鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只。

为什么称鲍鱼为“几头鲍”呢?

“几头”鲍鱼
几“头”鲍鱼

  人们口中家常说“八头鲍”、“十头鲍”,这是什么意思呢?鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
 
  按鲜鲍鱼一斤为500克,将鲍鱼晒成干鲍后,体积会明显变小许多,所以市面上的干鲍大多是十五头鲍或更多,而少于四头鲍就十分少见了。
 
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