香菇鲍鱼
口味：咸鲜；工艺：烧；耗时：20分钟；难度：简单
食材明细：鲍鱼8个、适量香菇、适量西兰花、适量大蒜和糖
做法步骤：
1、浸泡一个晚上，让鲍鱼泥吐出来。
2、用小刀沿着壳刮一圈，把里面肠子剪了，用牙刷把鲍鱼肉刷干净，把肉划成十字花。
3、西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好。
4、切好蒜末、姜末，放入油锅，爆香后，把事先泡好小香菇，放入翻炒，加入：盐、料酒、酱油、白糖，加小半碗水，煮沸后放入鲍鱼肉，大火焖几分钟即可。
5、加了点绿，汤汁收汁后，弄出肉后摆在鲍鱼壳（用牙刷刷洗干净，并用盐水浸泡，再放炒西兰花的热水里煮一下），剩下的菜加生粉勾芡即可。
