浇汁鲍鱼的做法

口味：鲍汁香；工艺：蒸；耗时：十分钟；难度：普通
食材明细：大鲍鱼两只、适量大蒜、一勺鲍汁、两克白糖

 

做法步骤：
1、准备好所用食材。
2、将鲍鱼去掉内脏。
3、用清水冲洗干净。
4、在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味——鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。
5、大蒜去皮剁成蒜蓉。
6、将鲍鱼放入开水锅中。
7、大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。
8、取出放入盘子中。
9、另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。
10、倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。
11、将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。