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鲍鱼的历史记载(一)——汉朝时期

发布时间:2017-02-20 文章来源:www.deshubaoyu.com 浏览:
摘要:鳆鱼的美食价值,古人很早就发现了,鲍鱼古称"鳆鱼",又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名。鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位,而能够夠尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宮贵族之流。下面我们就来看看古代都有哪些高官大臣都对其钟爱有加。

鲍鱼你肯定不知道这些——鲍鱼的历史记载(一)

  鳆鱼的美食价值,古人很早就发现了,鲍鱼古称"鳆鱼",又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名。鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位,而能够夠尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宮贵族之流。下面我们就来看看古代都有哪些高官大臣都对其钟爱有加。

汉朝对鲍鱼的历史记载

    据《汉书·王莽传》记载:“莽忧懑不能食,饮酒,啗鳆鱼。”意思是,王莽愁闷不想吃饭时,就只饮酒,吃鲍鱼。这是我们现在所能见到食用鳆鱼的较早记载。这段资料说明,鳆鱼在那时已经成为皇家朝廷膳食中的海产珍品。到东汉时,鳆鱼的名价继续升值。

    据《后汉书·伏隆传》记载,光武帝时,占据青州的军阀张步曾向朝廷“献鳆鱼”。汉明帝时,临淄太守为嘉奖吴良,曾赏赐“鳆鱼百枚”。

    东汉末年杰出的政治家、军事家、文学家曹操非常喜欢吃鲍鱼。他死后,其子曹植《请祭先王表》记载:“先王喜食鳆鱼,臣前以表,得徐州臧霸上鳆二百枚,足自供事。”用鲍鱼来给他上供,足见其生前喜爱程度。后来的魏文帝曹丕也是鲍鱼美食爱好者。据《太平御览》记载,曹丕曾派遣手下赵咨送给吴王孙权“鳆鱼千枚”。《后汉书》有“南蛎北鳆”的说法,认为二者相仿,并称美味。到了三国时代,鲍鱼更是贵族显要的美味。

  由于皇家朝廷和高官大臣们的极力推崇,登、莱鳆鱼的身价千百年来曾一路走高。《南史·褚彦回传》记载:南北朝时期,“时淮北属魏,江南无鳆鱼,或有间关得至者,一枚直数千钱。”宋朝时,鳆鱼的供应量比较充足,虽然价位偏高,但品尝者还是很多,而人们尤其注重鳆鱼的正宗产地。
 
 
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