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鲍鱼名人①:香港“鲍鱼之王”简介

发布时间:2017-03-05 文章来源:www.deshubaoyu.com 浏览:
摘要:在国际美食界各种各样的协会当中,有一个独特的机构:国际御厨协会。这个协会由世界各国领袖们的御厨组成,是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织。该组织给自己的成员颁发的最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs (C.C.C.)金章。
  在国际美食界各种各样的协会当中,有一个独特的机构:国际御厨协会。这个协会由世界各国领袖们的御厨组成,是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织。该组织给自己的成员颁发的最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs (C.C.C.)金章。
 
<a href='http://www.deshubaoyu.com/'>鲍鱼</a>之王杨贯一
鲍鱼之王杨贯一

  杨贯一,男,汉族,1932年生,祖籍广东中山,现居香港。杨贯一获得过各种各样的荣誉和徽章,中国烹饪一代宗师,鲍鱼之王,中华金厨,国家名厨专家工作委员会高级顾问,曾获世界C.C.C.金章、法国厨艺大师最高荣誉白金奖、美国厨艺界最高荣誉五星钻石奖、餐饮业终身成就奖等尊贵荣誉,国际御厨协会的C.C.C金章无疑是他最为看重的,而他的厨艺,确实得到了世界各国领袖们的高度称赞。
 
  迄今为止,全世界只有三个人获此殊荣:其中一人为前法国总统戴高乐、蓬皮杜等的御厨若埃尔·诺尔,已逝世;另外一个是美国白宫“五朝御厨”罗兰德·梅斯尼尔,已退休;第三个人是一个中国人,来自香港的号称“鲍鱼之王”的杨贯一,现今85岁。

  1999年5月6日,法国总统希拉克在写给杨贯一的信中表示:“我十分欣喜地发现中国美食里我尚未认识的部分,尤其是您炮制的、享负盛名的鲍鱼。请接受我最崇高的敬意。”
 

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  在为杨贯一所著的《阿一鲍鱼厨艺》一书所作的序中,国际御厨协会会长GillesBRAGARD说:“杨贯一是当今全世界美食学界所称许的杰出厨师。我非常欣赏他出色的烹调天分,以及他炮制鲍鱼的方法,难怪他享有“鲍鱼之王”的称号。”
 
  香港人将杨贯一视为自己的骄傲,实际上,杨贯一不但是香港的骄傲,还是全球华人的骄傲。但是,又有谁知道,这个在全世界传播精湛厨艺的中国人,却有一个非常悲惨的童年。而他的成长经历,集中体现了中华民族勤劳智慧的特性。

  更多详细介绍,请关注鲍鱼名人②:香港鲍鱼之王的成名经历。

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本文关键词鲍鱼名人,香港鲍鱼之王,杨贯一

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