鲍鱼知识
Seikatsu
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溏心干鲍因其价格昂贵、发制工艺复杂、烹饪难度大等特点，并没有形成很好的大众市场传播。相比内地溏心干鲍仅是高档五星餐厅、国宴菜谱的代表；但在香港、台湾、日本、新加坡、澳大利亚、英国、美国等大部分地区，溏心干鲍已经进入大众市场群体，成为了家宴、年货、大众餐厅的必备食材。
2017-02-17
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由于鲜鲍来之不易，烹调方法都是以爆炒、白灼为主，以保持它的鲜嫩口感。爆炒和白灼通常选取大双青边鲍鱼，一来是新鲜脆嫩，另外味道清新，通常配以简单的青菜和高汤爆炒，鲜美无比。
2017-02-17
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在澳大利亚，鲍鱼的人工养殖有着一个与世界其他国家所不同的特点，就是具有可持续性。
2017-02-17
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市场上出售的鲍鱼有三大类：活鲍鱼、鲜鲍鱼、罐头鲍鱼、干鲍鱼。
2017-02-15
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鲍鱼肉质嫩滑，滋味鲜美，营养丰富。据测定，每100克鲜鲍鱼肉含蛋白质12.6克、脂肪0.8克、碳水化合物6.6克，并含维生素及人体所需的多种微量元素。鲍鱼干品中蛋白质含量高达54.1%，
2017-02-14
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世界各海区已发现的鲍鱼约有100种。各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛屿周围发布的种类与数理最多，印度洋次之，大西洋最少，北冰洋沿岸无分布。
2017-02-13
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鲍鱼在我国又称鳆鱼、九孔、石决明、镜面鱼、明目鱼、将军帽、耳见、千里光、趴锅、；美国人称之为Abalone；英国人称之为Ormer；澳洲人称之为Seaear或Mutton fish；新西兰人称之为Paua；日本人则称之为鲍、鳆或Awabi。
2017-02-10
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鲍鱼不是鱼，名气却比鱼要大得多，尤其在吃货界，说到名贵海产，一秒就想到鲍鱼了哇！
然而大多数人想到的鲍鱼，
2017-02-09
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看到右上角那个略显灰色的小“旋儿”了？那个就是鲍鱼属于腹足纲的铁证。完全就是个压扁了的海螺。只不过，这个海螺最外的一圈儿长得特别大……
2017-01-03
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鲍鱼，所有人耳熟能详的词汇，但真正转移到了餐桌却成为一种传说。鲍鱼本身含有很高的营养价值，价格自然也与之成正比，所以星级餐厅里才有这么一道菜品，而我们多数人只能望而却步。
2016-12-19
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终于到了介绍德叔鲍鱼的诱惑最后一步了，当然也是最最关键的一步，那就是“养”，那么何为“养”呢？通俗点来理解，“养”即为营养价值，相当于德叔鲍鱼存在哪些营养价值。
2016-12-07
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人们的第一印象便是感观开始，色香味形意，主要从饮食、烹饪中而来，色香味俱全，“意、形”显得更加完美。
2016-11-18
2017-02-17
2017-02-17
2017-02-17
2017-02-15
2017-02-14
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2017-02-09
2017-01-03
2016-12-19
2016-12-07
2016-11-18
