即食溏心干鲍
溏心干鲍因其价格昂贵、发制工艺复杂、烹饪难度大等特点，并没有形成很好的大众市场传播。相比内地溏心干鲍仅是高档五星餐厅、国宴菜谱的代表；但在香港、台湾、日本、新加坡、澳大利亚、英国、美国等大部分地区，溏心干鲍已经进入大众市场群体，成为了家宴、年货、大众餐厅的必备食材。
溏心干鲍在中国内陆城市没有形成大众市场传播，看起来是因为溏心干鲍的价格较高，但重点原因还是食品加工技术不够成熟，没办法对溏心干鲍进行二次开发和深加工。不过随着近几年常温保鲜技术逐渐运用到国内食品加工企业，针对溏心干鲍的二次开发，也将迎来新的变革——即食溏心干鲍。
即食溏心干鲍是将煲制好的溏心干鲍经过热力灭菌后装入高度隔菌且耐高温的蒸煮袋，不同于普通的即食产品打开后即可食用，即食溏心干鲍的包装中含鲍鱼原汁，需连高温蒸煮袋一起放入沸水中加热15分钟后，才可食用的即食水产品。
即食溏心干鲍的问世完全解决了溏心干鲍让消费者处处棘手的制作工艺和烹饪难点，让五星餐桌的美味正式走进千家万户，实现了从“餐厅的美味”到“家宴的美味”的转变。
