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2017-11-13谁是第一个吃鲍鱼的人？中国人食用...
较早记载古人食用鲍鱼的文献是《本草纲目》，文中写到“鳆鱼，乃王莽所嗜者，海人亦啖其肉”；《汉书·王莽传》中记载，“莽军师外破，大臣内畔，左右亡所信，莽忧懑不能食，亶饮酒，啗鳆鱼”。 -
2017-02-20鲍鱼的历史记载（三）——清朝时期...
如明万历年间官至广西右布政使的福建人谢肇淛在探讨鳆鱼时说：“北地珍鳆鱼，……闽中亦有之，但差小耳。”到明、清时期，登、莱鳆鱼在中国海产珍品中仍保持极高的地位，食界对其推崇倍至。 -
2017-02-20鲍鱼的历史记载（二）——宋朝时期...
据考证，早期的鳆鱼供应产地主要来自胶东半岛沿海，起码到南北朝时代，江南人尚不知从本地海域采捕鳆鱼，只能依赖北方的产品输入。北宋时期集药物学大成之著《证类本草》记载，鳆鱼产地，有“生广州海畔”的新说法，所引《图经》也强调：“今岭南州郡及莱州皆有之。”然而无论从品质、数量上还是烹饪口感上，南方鳆鱼均无法与登莱鳆鱼相媲美。 -
2017-02-20鲍鱼的历史记载（一）——汉朝时期...
鳆鱼的美食价值，古人很早就发现了，鲍鱼古称"鳆鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名。鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，而能够夠尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宮贵族之流。下面我们就来看看古代都有哪些高官大臣都对其钟爱有加。 -
2017-02-20《鳆鱼行》——苏东坡
《鳆鱼行》苏轼，宋元丰八年（1085)，刚刚结束五年黄州贬官生活的苏轼出任登州太守，来到盛产鳆鱼的蓬莱。如此美味自然逃不过大文豪苏轼的嘴。品尝登州鳆鱼美味之余，他挥笔写下一首《鳆鱼行》
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