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鲍鱼的家常做法(四)

发布时间:2016-12-22 文章来源:www.deshubaoyu.com 浏览:
摘要:再见识完清蒸鲍鱼、浇汁鲍鱼、鲍鱼捞饭等美味菜品的详细做法后,是否仍意犹未尽?放心,接下来还有更简单更常见到的菜品介绍,不信你看:

  再见识完清蒸鲍鱼、浇汁鲍鱼、鲍鱼捞饭等美味菜品的详细做法后,是否仍意犹未尽?放心,接下来还有更简单更常见到的菜品介绍,不信你看:

  鲍鱼粥
 
鲍鱼粥
鲍鱼粥

口味:清淡;工艺:煮;耗时:二十分钟;难度:普通。
食材明细:鲍鱼、适量大米、适量五香粉、适量葱花、适量料酒
做法步骤:主要材料,大米提前泡3个小时,鲍鱼去壳、内脏切片,姜切丝——加入盐和五香粉后,加料酒和油——小火熬煮20分钟,出锅撒葱花装饰
使用的厨具:煮锅

  鲍鱼汤
 
鲍鱼汤
鲍鱼汤

口味:咸鲜;工艺:煮;耗时:十分钟;难度:普通。
食材明细:鲍鱼两个、适量鸡蛋、适量葱花、适量鸡精
做法步骤:已经能够煮熟的鲍鱼两个——先把鲍鱼去壳,后将鲍鱼肉与葱切碎——取奶锅,放入清水或者高汤,放入葱花与鲍鱼碎,加入适量的食用盐,烧开——开锅以后,加入一个鸡蛋,搅散,加入鸡精即可

  红烧鲍鱼
 
红烧鲍鱼
红烧鲍鱼
 
口味:香;工艺:烧;耗时:十分钟;难度:普通。
食材明细:适量鲍鱼、所准备的葱、米醋、香菜、酱油、姜、淀粉、白糖均适量
做法步骤:用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净——将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒,最后装盘时用——将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末——在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味——锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后,倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水),5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘
营养功效: 鲍鱼性平、味咸,具有滋阴清热的功效,对肺虚咳嗽,女性的月经不调、崩漏带下等疾病都有很好的治疗作用,是保健饮食佳品
 
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本文关键词鲍鱼,家常做法,美味

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