鲍鱼，从前在饭桌上根本见不到踪影，由于你我生活观念的慢慢转变，它的身影也渐渐清晰，有人已经开始尝试做鲍鱼吃了。那么，下面就为大家呈现几道老少皆宜的菜的家常做法：
口味：蒜香；工艺：蒸；耗时：十分钟；难度：普通。
食材明细：鲍鱼四只、粉丝1-2把、大蒜5-6瓣、蒸鱼鼓油1.5大勺、适量香葱末、适量红椒末
做法步骤：粉丝剪短，放温水泡软——鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净——用小刀挖出鲍鱼肉——剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净——在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断——然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状——把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里——粉丝上放鲍鱼肉——大蒜挤成蒜泥——锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀——把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上——进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟——蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味
食用须知：鲍鱼本身富含极高的球蛋白，多食用无妨；鲍鱼所含的“鲍素”，具有抗癌功能；鲍鱼双向性调节血压，非单一的降压，可治月经不调等疾患。
口味：咸鲜；工艺：蒸；耗时：十分钟；难度：普通
食材明细：鲍鱼六只、适量姜、适量蒜蓉
做法步骤：将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里——锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖——大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子——紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香——马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上——最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用
食谱相克：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肝、牛肝同食
