前两篇文章都有涉及关于鲍鱼的家常做法，仔细跟着后面学，也能学到很多东西。其实鲍鱼的家常做法远不止这些，更多好吃的还在下面：
口味：汤浓味鲜；耗时：10-20分钟；难度：简单
食材明细：鲍鱼3个、米饭一碗、适量西兰花、适量鲍鱼汁、适量蚝油
做法步骤：鲍鱼去内脏清洗干净，并切花刀，用鲍鱼汁腌制片刻——西兰花掰小朵入开水锅中焯烫——将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开，转小火煨20分钟左右即可——米饭盛好，摆上西兰花，然后放上鲍鱼，浇上汁就好了
小贴士：鲍鱼内胆要清洗干净，否则影响口感；煨鲍鱼时候一定要小火，不然就糊了；焯烫西兰花时候加点油和盐，可以让成品色泽感好。
口味：鲍香鸡汤味；工艺：汤锅；耗时：准备10-20分钟，制作2小时以上；难度：适中
食材明细：15g花旗参、鸡根600g、鲍鱼520g、适量清水
做法步骤：将鲍鱼择洗干净——将鸡根洗净，飞水，再次洗净——重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水——放入洗净的鲍鱼——盖锅盖，大火煮滚——放入美国花旗参，煮滚，关火——整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电——炖2小时后即可断电——盛入碗中，上桌后就可美美享用。
小贴士：盛产在澳洲的青边鲍鱼，适宜挑选厚身，青色裙边，鲍身净白，如果有差不多手掌般大，自然野生4-5以上年的鲍鱼为佳。
